青木商店

川西屋酒造/山北

川西屋酒造イメージ
全国各地の契約米を使用
原材料処理を徹底的にこだわり、特に純米酒は燗上りがする食中酒を 醸す。 丹沢山秀峰・麗峰はタンク囲いによる熟成の良さを十分に引き出し、 隆は使用米、山田錦・五百万石、雄町、美山錦、若水それぞれの特徴を 十分に引き出し、隆特有の柑橘系の酸は後味のキレを更に良くし、季 節毎の熟成感にさまざまな色彩を変える楽しさがあり、他の酒では味 わえない魅力があります。
丹澤山イメージ
店長コメント
ー店主コメントー

丹沢山・川西屋酒造さんと出合わなければ今の青木商店はありませんでした。神奈川県地酒としての在り方、地酒本来の食中酒としての意味や酒屋の役割を勉強させて頂き、今現在も叱咤激励頂いている蔵元さんです。


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